香港人說「一盅兩件」,意思是上茶樓點一盅茶、配兩件點心,邊吃邊聊,一坐就是一個早上。這個說法從老茶樓流傳下來,到現在仍是很多香港家庭週末早上的習慣。
在花蓮飲茶,可以去糖朝
糖朝1991年在香港跑馬地創立,之後陸續開到中國大陸、台灣和日本。2019年8月7日,糖朝在新天堂樂園開幕,這也是糖朝第一次進駐台灣東部。開幕公告提到,花蓮原本有一家正宗港式餐廳,在大地震中毀損,糖朝進駐後,花蓮人才又能就近吃到港式飲茶。
新天堂樂園裡的糖朝分成三層,總面積超過1000坪:1樓是糖朝甜品工坊,2樓是新天堂茶餐廳,3樓是洄瀾灣糖朝。想正式飲茶,就上3樓。
兩件點心怎麼挑
糖朝把四道招牌港點叫做「四大天皇」,2020年菜單價格如下。
- 雪影叉燒包 NT$128。外皮烤得圓鼓蓬鬆,像菠蘿麵包,咬下去是酥的,內餡是甜鹹交錯的蜜汁豬肉丁。
- 鮑汁燜鳳爪 NT$128。鳳爪和花生加八角、鮑汁燜煮,軟嫩入味,一咬肉就化開。
- 黑松露鮮蝦燒賣 NT$158。鮮蝦和豬肉的內餡上,鋪了大方的黑松露。
- 鮮蝦腐皮卷 NT$158。做成三角扁形,外層酥、內餡彈牙,側面看得到滿滿的蝦。
想吃即蒸點心,菜單上還有糖朝蝦皇餃 NT$138、魚子醬燒賣 NT$158、荷香珍珠雞 NT$98、豉蒜蒸排骨 NT$138、山竹牛肉球 NT$128。腸粉有爽滑鮮蝦腸粉、靚蜜汁叉燒腸粉、香滑牛肉腸粉,每份 NT$160,糖朝秘製腸粉 NT$180。早年的公告也提過流沙包、小籠包、馬拉糕和千層糕,想吃甜口可以留意當天供應。
那一盅茶
港式早茶少不了飲品。糖朝菜單上的港式絲襪奶茶、特式鴛鴦、港式檸檬紅茶,單杯 NT$128,一壺 NT$380。三、四個人一起去,點一壺分著喝比較划算。
只想吃得簡單,2樓新天堂茶餐廳有港式菠蘿油 NT$58、葡式蛋塔 NT$48、咖哩魚蛋 NT$78,配一杯香滑絲襪奶茶 NT$88,就是一份茶餐廳式的早午餐。
用在地食材做港菜
洄瀾灣糖朝開幕時,選了花東在地食材入菜,例如用花蓮櫻桃鴨做宮廷鴨宴,用花東縱谷紅羽土雞做脆皮炸子雞,香港稱為「當紅炸子雞」。糖朝另有片皮鴨四人套餐,也有招牌餐、商業個人餐和港式雙人餐可選。
訂位資訊
糖朝位在花蓮縣吉安鄉南濱路一段503號新天堂樂園3樓,訂位專線 0972-309-855,舊公告也用過 03-8421155 轉 3521。從花蓮火車站開車約20分鐘,搭公車可坐301路到新天堂樂園站。
延伸閱讀
本頁內容整理自新天堂樂園歷史公告,營業時間、價格與活動辦法可能已經變動,安排行程前請先致電 03-8421155 確認現況。
